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Dégustation Condiments Balsamiques (Nera, Mela, Tartufo, Rosé)
€101.34 EUR €121.33 EUR
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GOCCIA NERA
Les caves à vinaigre sont des lieux de mémoire.
Le passé se fond avec le présent à l'ombre des bois qui, avec leurs essences différentes, donnent une saveur unique aux condiments balsamiques.
Goccia Nera est une recette traditionnelle, enrichie par un lent et long vieillissement d'environ huit ans.
Un condiment brun foncé comme une encre précieuse pour signer vos plats, donner une nouvelle saveur aux viandes, aux fromages, aux salades, aux légumes crus et rehausser les goûts plus sucrés des fruits, des crèmes ou des glaces.
GOCCIA GIALLA
The oak barrels in which this balsamic vinegar condiment has aged have a story or two to tell.
Goccia Gialla iaît de l'union d'éléments qui parlent des langues différentes, mais qui en apprennent une toute nouvelle, au son aussi doux que son goût. Le moût de raisin blanc, le jus de pomme Fuji et le vinaigre de pomme deviennent un condiment exceptionnel aux possibilités infinies.
Idéal pour les salades ou les légumes frits, bouillis ou grillés. Il est également inoubliable sur le fromage, le poisson et la viande blanche.
GOCCIA TARTUFO
La saveur du moût de raisin cuit nous ramène à notre enfance, aux goûters chez la grand-mère et aux après-midis d'automne. La truffe blanche a toujours été enveloppée d'une aura légendaire : c'est la truffe la plus prisée, dont la récolte est une chasse au trésor qui demande de la patience et de l'expérience.
La simplicité authentique du moût de raisin cuit et la préciosité de l'extrait naturel de truffe blanche créent un condiment délicat au goût intense qui transformera vos risotto, vos fromages frais ou affinés, mais aussi les viandes, le gibier et les œufs de caille.
Goccia Tartufo peut être utilisé à la place des lamelles de truffe pour apporter raffinement et tradition à votre table, quand vous le souhaitez.
GOCCIA ROSE'
On raconte que la couleur rose a un pouvoir particulier : celui d'influencer positivement notre humeur. Symbole de calme et de raffinement, ce n'est pas un hasard si c'est la couleur de ce précieux condiment qui provient du moût de raisin Ancellotta et vieillit pendant au moins cinq ans dans des fûts en bois de frêne. Aigre-doux et précieux, limpide et délicat : Goccia Rosé est une joie pour les yeux et le palais. Son goût léger et frais est idéal pour aromatiser les légumes et les poissons grillés, le carpaccio et les charcuteries, mais il s'adapte à tous les plats, en toute saison.
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GOCCIA NERA
Condiment alimentaire aigre-doux
Ingrédients: moût de raisin cuit (contient des SULFITES)
GOCCIA GIALLA
Condiment balsamique à la pomme Fuji
Ingrédients: Jus concentré de pomme, moût concentré de raisin, vinaigre de pomme (contient des SULFITES)
GOCCIA TARTUFO
Condiment balsamique à la Truffe
Ingrédients: Vinaigre Balsamique de Modène IGP 90% (moût de raisin cuit, vinaigre de vin), Truffe 0,1%, arôme (contient des SULFITES)
Goccia Rosé
Condiment alimentaire aigre-doux
Ingrédients: moût de raisin cuit - vinaigre de vin (contient des SULFITES)