QUI SOMMES-NOUS
EMILIA FOOD LOVE, comme son nom l'indique, est une histoire d’amour.
L’amour qui lie deux personnes et, avec un autre fil, qui a parcouru des kilomètres, les lie à cette terre merveilleuse que nous voulons vous faire connaître à travers les produits qui naissent dans nos plaines et sur nos collines.
Nous sommes Andrea et Rossella, nés il y a quelques années ailleurs, en Calabre. Nous avons rencontré l’Émilie presque par hasard et nous avons commencé à la connaître, comme on connaît une amie destinée à faire partie de votre vie pour toujours. Ici, nous avons décidé de construire notre famille : dans le lieu où nous nous sommes sentis vraiment chez nous.
En 2011, lors de notre voyage de noces, nous nous sommes retrouvés à rechercher les saveurs de chez nous loin de chez nous : entre les rayons d'un supermarché sur la côte est américaine, entre les food trucks, dans les boutiques et entre les mains de ceux qui déjeunaient assis, les jambes croisées sous un arbre de Central Park. Ce jour-là, d'un seul regard, nous avons compris qu'il n'y aurait rien de plus beau que de pouvoir apporter nos saveurs authentiques dans toutes les maisons, sur toutes les tables, dans toutes les rues, sur tous les bancs du monde.
Depuis notre retour, il n'y avait qu'une idée et la vie qui ne s'était pas arrêtée. Dans les années qui ont suivi, pendant les heures passées à travailler et à voyager, cette idée revenait souvent et se faisait jour entre la routine et les petites pensées quotidiennes. En 2014, nous avons accueilli notre fille : la frénésie, les nuits sans sommeil et l’immense joie ont pris la place de l'idée. Mais il y a des rêves qui n'acceptent pas d'être mis de côté et ainsi, dès que Béatrice a eu quelques mois, la nécessité de donner une forme à notre projet est revenue.
Le temps dont nous disposions était encore insuffisant et la vie elle-même nous réclamait avec force, mais nous avons consacré chaque minute libre à la recherche de petits producteurs qui partageaient notre même passion et notre enthousiasme. Les rencontrer et avoir le privilège de les connaître a été une étape décisive vers la réalisation de EMILIA FOOD LOVE.
Nous pouvons dire que notre chemin, comme tout chemin, n'a pas toujours été en descente. Il y a eu des montées et des tunnels, des obstacles que nous avons contournés l'un à côté de l'autre et surmontés en nous tenant la main. Jusqu'au jour où cette idée a reçu un nom qui résume tout l’amour et le dévouement que nous avions décidé de lui consacrer dès le premier instant et sans avoir besoin de mots.
C'est ainsi qu'est née EMILIA FOOD LOVE, du désir de transformer un rêve en un métier à aimer.
