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CONDIMENTS ET VINAIGRE BALSAMIQUE
Le mot « balsamique » évoque immédiatement l’idée d'un remède prodigieux, un soulagement pour le corps et pour l’âme. Dans les terres de Modène, on peut savourer cet enchantement. Les vinaigreries sont des lieux qui conservent la mémoire. Le passé se mêle au présent à l'ombre des bois qui, avec leurs différentes essences, contribuent à donner aux condiments balsamiques une saveur unique.
