Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Vieilli (Affinato)
€81.06 EUR
Si vous demandez quels sont les ingrédients du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, vous entendrez probablement la réponse suivante : du raisin, du temps et une ancienne sagesse. C'est un genre de connaissance qui se transmet souvent avec passion d'une génération à l'autre. Car dans la production du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, rien n'est laissé au hasard et les étapes se succèdent avec un ordre précis, tout comme les tonneaux dans lesquels est contenu ce précieux élixir : du plus grand au plus petit, jusqu'à ce que le temps se soit écoulé. Chêne, châtaignier, mûrier, cerisier, genévrier : chaque bois confère au Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP une caractéristique unique qui contribue à le transformer en une excellence gastronomique connue et appréciée dans le monde entier.
En fonction de la durée de vieillissement, jamais inférieure à 12 ans, il existe deux qualités parmi lesquelles choisir celle parfaite pour vous et pour votre table.
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Vieilli (Affinato)
Délicat, mais intense. Riche, mais équilibré et capable de transformer toutes les recettes. C'est le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Affinato. Plus jeune que son frère « extravecchio », il accompagne merveilleusement les rôtis et les viandes bouillies, mais n'oubliez pas de célébrer son union exceptionnelle avec le Parmigiano Reggiano. Essayez-le avec des fruits, en particulier avec des fraises, ou amusez-vous à transformer toutes les salades, même celles de riz. Et ne vous contentez pas de conseils, mais continuez à expérimenter pour trouver de nouvelles combinaisons qui vous séduiront.