PÂTES FRAÎCHES
Les Pâtes Fraîches Farcies sont expédiées à température contrôlée seulement le lundi e le mardi de chaque semaine. Les commandes contenant des pâtes fraîches seront expédiées seulement le lundi e le mardi.
Cappelletti ou Tortellini
Les Pâtes Fraîches Farcies sont expédiées à température contrôlée seulement le lundi e le mardi de chaque semaine. Les commandes contenant des pâtes fraîches seront expédiées seulement le lundi e le mardi.
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Ceux qui arrivent en Émilie-Romagne pour la première fois peuvent rencontrer quelques difficultés dans le geste apparemment simple de commander un plat de pâtes farcies. En effet, des villes situées à quelques kilomètres les unes des autres ont des façons différentes de définir la même forme caractéristique qui rappelle un petit chapeau.
Chacun raconte sa propre histoire et écrit sa propre recette, avec des petits conseils transmis de mère en fille ou en petite-fille, des ingrédients secrets et des superstitions. Chacun a des souvenirs d'enfance et des rires qui reviennent à l'esprit, une anecdote à raconter à table.
Appelez-les donc Cappelletti ou Tortellini : le nom change, mais pas le résultat. Excellents dans le bouillon, comme le veut la tradition, assaisonnés d'une sauce à la viande ou tout simplement avec un peu de beurre fondu et du Parmigiano Reggiano. -
Informations Nutritionnelles pour 100 g
Énergie 1665 kJ
398 kcalMatières grasses 12,4 g Dont acides gras saturés 2,8 g Glucides 53,4 g Dont sucres 2 g Protéines 15,5 g Sel 1 g
INGRÉDIENTS :
PÂTE : Semoule de BLÉ dur, Farine de BLÉ tendre, ŒUFS frais (21 % de la Pâte), Huile de tournesol, Farine de Riz.
GARNITURE : Parmigiano Reggiano AOP (LAIT, sel, présure), Jambon Cru, Viande de Bœuf, Viande de Porc, Saucisse (Viande de porc 83 %, sel, arômes, épices, Antioxydant : E300, Conservateurs : E252, correcteur d'acidité : E262, sucres : LACTOSE, dextrose, saccharose), Mortadelle (Viande de porc, estomac de porc, sel, épices, arômes naturels, Antioxydants : E301, E316, Conservateurs : E250), Chapelure (Farine de BLÉ, saindoux, levure, sel, Extrait de malt d'ORGE, huile d'olive), ŒUFS, carottes, sel, oignons, muscade, clous de girofle.
ALLERGÈNES : Produit dans un laboratoire utilisant : œufs, lait, céréales, fruits à coque, soja, céleri, crustacés, poisson, arachides, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques et leurs dérivés.
MODE DE CONSERVATION :
À conserver entre 0 °C et +4 °C à la date d'échéance indiquée sur l'emballage.
DURÉE DU PRODUIT :
40 jours à partir de la production
20 jours garantis à partir de la commande
ATTENTION : NE PAS PERFORER L'EMBALLAGE
Pâtes fraîches farcies sous atmosphère modifiée
- Pâtes aux œufs farcies avec le mélange classique de bœuf braisé, jambon cru, mortadelle et Parmigiano Reggiano AOP pliées avec la forme arrondie classique.
Cuire dans de l'eau bouillante ou du bouillon pendant environ 2 minutes.
Nous recommandons de les servir dans un bouillon.