PÂTES FRAÎCHES
Les Pâtes Fraîches Farcies sont expédiées à température contrôlée seulement le lundi e le mardi de chaque semaine. Les commandes contenant des pâtes fraîches seront expédiées seulement le lundi e le mardi.
Tortelli Verts
Les Pâtes Fraîches Farcies sont expédiées à température contrôlée seulement le lundi e le mardi de chaque semaine. Les commandes contenant des pâtes fraîches seront expédiées seulement le lundi e le mardi.
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La nuit entre le 23 et le 24 juin est spéciale : c'est la nuit de la Saint-Jean. Dans certaines parties de l'Émilie, c'est le moment de récolter la rosée porte-bonheur qui mouille l'herbe des prés.
En cette soirée de grandes tablées en plein air, de dîners entre amis et de musique, le plat traditionnel n'est qu'un, les tortelli verts. Les Tortelli Verts peuvent être dégustés dans les assiettes en céramique d'un grand restaurant, mais aussi dans celles en plastique d'une fête champêtre. Ce qui compte c'est de les partager avec les personnes que l'on aime et, selon une petite superstition, de les servir toujours en nombre impair.
Traditionnellement accompagnés avec du beurre fondu et du Parmigiano Reggiano râpé, ils se marient bien avec quelques feuilles de sauge fraîche. -
Informations Nutritionnelles pour 100 g
Énergie 1222 kJ
292 kcalMatières grasses 8,60 g Dont acides gras saturés 5,3 g Glucides 40,10 g Dont sucres 1,60 g Protéines 13,7 g Sel 0,6 g
INGRÉDIENTS :
PÂTE : Semoule de BLÉ dur, Farine de BLÉ tendre, ŒUFS frais (20 % de la Pâte), Huile de tournesol, Farine de Riz.
GARNITURE : Blettes, Épinards, Ricotta (LAIT, sel), ŒUFS, Chapelure (farine de BLÉ, saindoux, levure, sel, Extrait de malt D'ORGE, Huile d'Olive), Parmigiano Reggiano AOP (LAIT, sel, présure), beurre (LAIT), graisses animales, oignon, persil, sel, poivre.
ALLERGÈNES : Produit dans un laboratoire utilisant : œufs, lait, céréales, fruits à coque, soja, céleri, crustacés, poisson, arachides, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques et leurs dérivés.
MODE DE CONSERVATION :
À conserver entre 0 °C et +4 °C à la date d'échéance indiquée sur l'emballage
DURÉE DU PRODUIT :
40 jours à partir de la production
20 jours garantis à partir de la commande
ATTENTION : NE PAS PERFORER L'EMBALLAGE
Pâtes fraîches farcies sous atmosphère modifiée
- Pâtes aux œufs farcies avec la garniture classique d'herbes, Parmigiano Reggiano AOP et Ricotta.
Pliées à la main dans la forme classique d'un Tortello.
Cuire dans de l'eau salée pendant environ 2 minutes.