PENNE aux poivrons grillés et Pecorino Romano
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
320 g de
Penne avec le germe de blé Toscana Food Love
200 de
Poivrons grillés à l’huile Emilia Food Love
3 cuillères à soupe de
Pecorino Romano AOP Toscana Food Love
Huile d’olive extra vierge toscane IGP conseillée pour un goût délicat – Toscana Food Love
-
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites revenir une gousse d’ail dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
-
Ajoutez les poivrons grillés à l’huile et faites-les sauter quelques minutes.
- Égouttez les pâtes al dente et ajoutez-les dans la poêle avec les poivrons. Mélangez bien.
- Râpez le Pecorino Romano et incorporez-le aux pâtes.
-
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre fraîchement moulu. Servez en terminant par quelques feuilles d’origan frais.
Une suggestion
Pour une sauce aux légumes variés, ajoutez nos aubergines et courgettes grillées à l’huile Emilia Food Love. Pour une saveur encore plus riche et intense, essayez d’y ajouter aussi nos Olives dénoyautées à l’huile Toscana Food Love.
Aussi dans Livre de Cuisine
PAPPARDELLE aux quatre fromages avec oignons rouges et noix
La cuisine peut devenir une machine à remonter le temps, nous emmenant dans les anciennes tavernes romaines, dans le Pays du Bengodi décrit par Giovanni Boccaccio, ou au XVIe siècle, juste au moment où se rédigeaient les pages de l’histoire gastronomique italienne.
Oui, car le goût résiste au fil des siècles et ne se laisse jamais entamer par le progrès. L’art culinaire évolue, mais certaines choses ne changent jamais et nous rappellent que le bonheur peut se cacher dans une bouchée de Pappardelle aux quatre Fromages avec oignons rouges et noix.
PIZZA BLANCHE avec Finocchiona, Provolone doux, Olives et Tomates semi-séchées
Comment mesurait-on la température d’un four avant que le thermomètre de cuisine ne devienne courant ? Avec une pizza blanche, selon la vitesse à laquelle elle dorait. Du moins, c’est ce que raconte la tradition.
Une chose est sûre : aujourd’hui, ce plat n’est pas un instrument mais une délicieuse création gourmet à garnir avec des ingrédients savoureux. Tout comme ceux de notre Pizza blanche avec Finocchiona, Provolone doux, olives dénoyautées variées et tomates semi-séchées.
FRENCH TOAST de Panettone avec Confiture de Fraises
Le French toast est-il vraiment français ? S'agit-il de la même recette que le pain perdu ? En cuisine, les noms peuvent parfois nous induire en erreur, mais le goût, lui, ne ment jamais.
Notre première recette de décembre est le French Toast de Panettone avec confiture de fraises : une idée gourmande, originale et pleine de couleur, parfaite pour vous mettre dans l’ambiance de Noël.