PIZZA SOURIRE à la mortadelle, provolone doux, mâche et vinaigre balsamique
C’est un geste spontané et inné, que l’on n’a pas besoin d’apprendre ou d’étudier, mais qui peut nous apporter d’innombrables bienfaits. Il existe même une Journée mondiale du sourire – célébrée chaque premier vendredi d’octobre – et on le retrouve dans de nombreux proverbes populaires, comme celui venu tout droit de la Chine ancienne : « Chaque sourire te rajeunit d’un jour. » On le sait aujourd’hui : sourire aide à lutter contre la mauvaise humeur et même contre le stress. Ce petit grand geste libère les fameuses « hormones du bonheur » – les endorphines – qui agissent comme un véritable antidouleur. Même si ces informations sont à la portée de tous, le monde des adultes a tendance à les oublier.
Voilà pourquoi notre recette se transforme ici en rappel, en souhait et même en petite demande : celle de vous voir sourire davantage !
La Pizza Sourire à la mortadelle, provolone doux, mâche et vinaigre balsamique est délicate et savoureuse, colorée et ludique, parfaite pour une soirée conviviale… ou pour sourire en solo, confortablement installé chez soi, devant une série passionnante ou en écoutant sa musique préférée.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Doses : pour 1 personne
Ingrédients
1 Base pour Pizza Sourire de Pizza Food Love
100 g de Mortadelle de Bologne IGP Emilia Food Love
Provolone Doux Emilia Food Love
4 à 5 tomates cerises
Mâche fraîche
Vinaigre Balsamique de Modène IGP Emilia Food Love
Sel
Préparation
-
Faites cuire la base pour pizza au four à 180 °C pendant environ 10 minutes (vous pouvez aussi utiliser une plaque ou une poêle antiadhésive, toujours une dizaine de minutes).
-
Sortez la pizza du four, puis garnissez-la avec les tranches de mortadelle, des copeaux de provolone, la mâche, quelques tomates cerises et, pour finir, quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Une suggestion
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez à la garniture nos délicieuses Tomates Cerises Semi-Séchées. Vous pouvez aussi remplacer le provolone doux par l’un de nos fromages de brebis traditionnels Emilia Food Love, selon l'affinage que vous préférez.
Aussi dans Livre de Cuisine
BISCUIT GLACÉ au chocolat avec crème gianduja
Il existe des recettes dont on ignore tout de l’origine, et d’autres dont on connaît chaque détail. C’est le cas du Biscuit glacé, imaginé par l’Italien Alessandro Tortoni dans un café parisien au début du XIXᵉ siècle.
TIRAMISU aux fraises
Dessert traditionnel ou dessert au verre ? Devoir choisir serait dommage, mais heureusement, lorsque l’imagination rencontre la tradition gastronomique, de nouvelles gourmandises voient le jour.
Aujourd’hui, nous vous proposons un délicieux Tiramisu aux fraises. Léger, coloré et irrésistible, il est d’une grande simplicité à réaliser tout en offrant un magnifique effet visuel.
RISOTTO ALLA PARMIGIANA avec guanciale croustillant et condiment balsamique
Deux souverains valent mieux qu’un. Pour notre nouvelle recette de Risotto au Parmigiano avec guanciale croustillant et condiment balsamique, nous avons donc réuni le Roi des fromages, le Parmigiano Reggiano, et le Roi des riz, le Carnaroli.
Mais l’histoire de ce plat n’a rien d’exclusivement noble, car le risotto possède une âme à la fois aristocratique et populaire. On le retrouve aussi bien dans les restaurants gastronomiques que dans les trattorias au charme le plus rustique. Il appartient à tout le monde, et tout le monde l’aime. Tout comme nous, qui avons hâte de découvrir votre risotto !