Ciccioli (Grattons de Porc)
€10.04 EUR
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Ce qui est étonnant dans la cuisine, comme dans la vie, c'est que les meilleures choses viennent parfois de ce que nous appelons les « déchets ». Il est bien connu qu'on ne jette rien du porc et c'est ainsi qu'à l'époque médiévale, la graisse restante de la coulée était cuite à feu doux et aromatisée avec des épices, devenant ainsi un élément typique de la tradition gastronomique émilienne.
Nos Grattons de Porc (Ciccioli ou Greppole) se reconnaissent à leur caractéristique couleur ambrée, à leur consistance friable, mais surtout à leur arôme intense et à leur goût inoubliable. L’apport calorique élevé rend les Grattons de Porc parfaits pour être dégustés dans les occasions de fête, éventuellement accompagnés par de polenta chaude.
Émiettez-les sur une bonne focaccia pour surprendre vos invités ou utilisez-les pour aromatiser des soupes et des risottos. Il suffit de déboucher une bouteille de vin pour qu'un apéritif entre amis organisé à la dernière minute se transforme en une rencontre mémorable sous le signe du goût. -
Informations Nutritionelles pour 100 g
Énergie 2720 kJ
656 kcalMatières grasses 55 g Dont acides gras saturés 20,17 g Glucides 0 g Dont sucres 0 g Protéines 40,3 g Sel 1,61 g -
Ingrédients: Viande de porc, sel, arômes, conservateurs : E250, glutamate monosodique.
Sans gluten
Conserver dans un endroit sec.
Emballé sous atmosphère protectrice
